Skip to content

Sokobanja arrow SOKOBANJSKI FORUMarrow Dijasporaarrow Recepti domace kuhinje!!!
19 Oktobar, 2021, 01:02:34 pm *
Dobrodosli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.

Prijavite se korisnickim imenom, lozinkom i duzinom sesije
 
   Pocetna   Pomoc Kalendar Prijava Registracija  

Glasanje
Pitanje: Cija kuhinja je najbolja?
Sokobanjska - 12 (92.3%)
Juzna Srbija - 1 (7.7%)
Ukupno glasova: 12

Stranice: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »   Idi dole
  Stampaj  
Autor Tema: Recepti domace kuhinje!!!  (Procitano 102433 puta)
0 clanova i 1 gost pregledaju ovu temu.
Sale-X
Administrator
Vode├Ži tim
*****

Karma: +82/-9
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 7768


WWW
« Odgovor #12 poslato: 01 April, 2007, 05:03:06 pm »

Grav├Ęe na tav├Ęe

Vreme pripreme:
 
Sastojci:
# - 1/2 kg graha tetovca ili nekog drugog velikog graha
# - 1 kg luka (odnosno duplo veca kolicina od graha !!! )
# - 10-15 dag suhe dimljene kobasice
# - 10 dag špeka
# - 2 dl ulja
# - vegeta (4 male ┼żli├Ęice)
# - mljeveni biber (po ukusu)
# - slatka paprika (oko 2 ┼żlice)
# - lovorov list
 
Priprema:
Grah operite i kuhajte. Posto grah provri, ocjedite ga od vode u kojoj se kuhao i nalijte ga vru├Ęom vodom (nikako hladnom jer se produ┼żuje vrijeme kuhanja) i nastavite sa kuhanjem. Dok se grah kuha izdinstajte luk dok se skoro ne raspadne. Tada u luk dodati biber, papriku i vegetu, dinstati ga jos malo i pomijesati ga sa ocje├░enim skuhanim grahom. Posto se grah tokom kuhanja ne soli, luk mozete malo vi┼íe zasoliti vegetom. Pola ove mase sipati u dublju posudu, preliti sa 1 dl ulja i prekriti tankim koluticima kobasice. Ovdje (po zelji) mozete staviti i koji feferon. Dodati drugu polovinu mase, staviti dva-tri lovorova lista, preliti sa preostalih 1dl ulja i oko 1 dl vode u kojoj se grah kuhao. Po povr┼íini slo┼żiti kri┼íke ┼ípeka i pe├Ži oko 45-60 minuta u pe├Ęnikci.
Sacuvana
« Odgovor #12 poslato: 01 April, 2007, 05:03:06 pm »

 Sacuvana
zoran
Moderator
Skora┼ínji ├Ęlan
*****

Karma: +1/-0
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 22

Dobro jutro hmmmmmmmmm


« Odgovor #11 poslato: 01 April, 2007, 04:32:51 pm »

Ima li neko recept ya  TAV├łE NA GRAV├łE
Sacuvana
zoran
Moderator
Skora┼ínji ├Ęlan
*****

Karma: +1/-0
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 22

Dobro jutro hmmmmmmmmm


« Odgovor #10 poslato: 18 Mart, 2007, 08:39:29 pm »

ZNAM KOLIKO JE DOBRA A SPECIJALNO KAD JOJ ISCURI SOK   NJAM NJAM
Sacuvana
*D*E*J*A*N*I*C*A*
Vode├Ži tim
*****

Karma: +37/-20
Van mreze Van mreze

Pol: Äena
Poruke: 725


« Odgovor #9 poslato: 17 Mart, 2007, 10:47:17 pm »

Skusha na crvenom vinu...Njami!Probala-Super!Za preporuku svima,stvarno je SUPER!
Sacuvana
Dacha
Too bad you're fucked up
Vode├Ži tim
*****

Karma: +29/-4
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 1069

Dak-mrak!!!


WWW
« Odgovor #8 poslato: 04 Mart, 2007, 05:12:08 pm »

   

Pastrmka sa suvim sljivama
   

4 pastrmke (po 250 gr)
200gr suvih sljiva
1,5dl ulja
2dl belog vina
2 glavice crnog luka
3 tvrdo kuvana jajeta
sok od jednog limuna
persun, so, biber

Pastrmke ocistiti, usoliti i ostaviti da malo odstoje. Zatim ih odcediti, posusiti, razrezati po bocnim stranama i spikovati na reznjeve isecenim suvim sljivama.
U sud za dinstanje naliti ulje, dodati sitno iseckan crni luk, persun, pripremljene pastrmke, pa sve zaliti belim vinom i sokom od limuna. Dinstati oko pola sata.
Ovako pripremljene pastrmke preliti nekim od blagih umaka, pa preko svega narendati tvrdo kuvana jaja.

   

Riba punjena sampinjonima
   

Po jedna riba za svaku osobu
0,5 kg sampinjona
ulje
dve glavice crnog luka
jedan limun
vegeta, biber i so

Priprema:
Ribu ocistiti, zaseci po bokovima (sto cesce) zavisno od vrste, utrljati biberom i vegetom.
Na ulju proprziti dve glavice na rebarca isecenog crnog luka pa dodati na listice isecene sampinjone. Kada sampinjoni budu skoro uprzeni dodati bibera i soli po ukusu, pa tim nadevom napuniti unutrasnjost riba, a ostatak poredati okolo u posudu za pecenje. Sve preliti uljem i peci u zagrejanoj pecnici dok riba dobije zlatno zutu boju.
Pecenu ribu izvaditi, poloziti na tanjir za serviranje i nakapati sokom od limuna.
Kao prilog servirati krompir salatu sa barenim jajima.

   

Skusa na crvenom vinu
   

4 skuse,
so,
biber,
brasno,
ulje,
50 grama biljnog margarina,
50 grama crnog luka,
kasika slatke aleve paprike, konzerva paradajza, kasika senfa,
1 dl crnog vina,
mleveni crni biber.

Priprema :
Ociscenu ribu posolite, uvaljajte u brasno i isprzite na ugrejanom ulju.
Na margarinu dinstajte crni luk s paprikom, paradajzom i senfom. Dodajte crno vino
i u sve to stavite vec pecenu skusu. Jos malo prokuvajte i servirajte s pecenim krompirima ili mesanim povrcem. Ovo jelo se sprema za samo 30 minuta.

   

Somovina sa pecurkama
   

1kg somovine
veza zeleni
200gr pecuraka
koren celera
1 kasika brasna
3 jajeta

Ociscenog i opranog soma izrezati na snicle, preliti limunovim sokom i ostaviti neko vreme. Pecurke ocistiti, oprati, narezati i proprziti na ulju sa crnim lukom. Ribu i zelen prokuvati zajedno. Kad je riba upola gotova, izvaditi je i staviti u sud u kome ce se peci zajedno sa pecurkama. Napraviti zaprsku od jedne kasike brasna i pola litra mleka, dodati dva zumanca, dve kasike milerama i sneg od belanaca. Napravljenim umakom preliti ribu, posuti persunovim listom i staviti u umereno zagrejanu pecnicu. Peci oko 20 minuta.

   

Spikovan saran
   

Ocistimo veceg sarana, rasecemo ga pored kicme i posred glave, tako da dobijemo dve polovine, koje na trbusnoj strani ostaju spojene. Izvadimo utrobu, operemo i ostavimo da se ocedi. Ribu nadevamo - spikujemo belim lukom i komadicima suve slanine, uvlaceci ih ubodom noza u meso. Spikujemo sto gusce. Zatim ribu posolimo sa obe strane, namazemo tepsiju puterom, ili je prelijemo s malo ulja, i stavimo ribu da se propece, a zatim dolijemo malo vode. Kad je riba gotova, pospemo je sa malo bibera i aleve paprike i dodamo 2 dcl milerama, a moze se upotrebiti i kajmak.

   

Stuka u sosu od putera
   

dve male stuke
2 glavice crnog luka
list lorbera
10 zrna bibera
3 supene kasike soli
3 l vode
5 supenih kasika vinskog sirceta
125 gr. putera
sok od 1 limuna
1 vezicu persunovog lisca


Stuke ocistiti od krljusti, oprati i osusiti. Kroz peraja i skrge provuci konac i uvezati je da postane okruglog oblika. Crni luk iseckati na cetvrtine, pomesati ga sa biberom, vodom, solju i vinskim sircetom pa prokuvati. Stuku dinstati na laganoj vatri 20 minuta. Skinuti sa vatre i ocediti. Na zagrejanom tanjiru servirati sa kriskama limuna i persunovim liscem.
Rastopljeni puter odvojeno ponuditi.
Sacuvana
Dacha
Too bad you're fucked up
Vode├Ži tim
*****

Karma: +29/-4
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 1069

Dak-mrak!!!


WWW
« Odgovor #7 poslato: 04 Mart, 2007, 05:06:48 pm »

 ;)
Djuvec od somovine
   

1kg somovine
1kg crnog luka
malo aleve paprike
biber, so, ulje, persun
3 babure
1 plavi patlidzan
1 tikvica
1 veci krompir
4 paradajza
1 soljica pirinca

U duvecu, najbolje zemljanom, na ulju isprziti crni luk isecen na rebarca, dodati alevu papriku. biber, so, persun, babure, na kocke isecen plavi patlidzan, tikvicu, krompir isecen na kockice, paradajz isecen na kolutove, pirinac i na kraju somovinu. Sve to ravnomerno rasporediti, naliti vodom da ogrezne i peci u pecnici. Gotovo jelo ne sme da bude suvo, ali ni corbasto.

Dunavski paprikas
   

1 kg mesane ribe (saran, grgec, stuka)
400 gr crnog luka
aleva paprika
ulje
limunov sok
vegeta, so, biber

Ociscenu i opranu ribu posusiti i iseci na vece komade, pa je nakapati sokom od limuna ili sircetom i natrljati alevom paprikom. Na zagrejanom ulju proprziti sitno iseckani crni luk dok ne porumeni, zatim preko luka sloziti ribu i kratko sve proprziti. Kad riba malo omeksa, naliti toplu vodu da sve ogrezne i kuvati na tihoj vatri. Zaciniti po ukusu. Ovom paprikasu se moze dodati zumance umuceno sa sokom od limuna i malo maslaca, tek posto jelo bude gotovo. Odvojeno servirati kuvane rezance.

   

Kotleti od somovine
   

4 kotleta
malo brasna
persunov list
limun i ulje

Ociscene i oprane kotlete posoliti, uvaljati u brasno, a zatim ih peci na vrelom ulju. Gotove kotlete poredati u ovalan tanjir i nacediti preko njih limun, a zatim posuti sitno seckanim persunovim listom i sluziti sa przenim krompirom.

   

Krem corba od lososa
   

500 gr smrznutog lososa,
glavica crnog luka,
lovorov list,
voda,
2 kasike biljnog margarina,
kasika brasna,
beli biber,
limunov sok,
so.

Priprema :
Smrznuti komad lososa isecite na kockice i kuvajte 30 minuta u posoljenoj vodi.
Posebno proprzite brasno na margarinu, dodajte supi, pa zacinite biberom, solju i limunovim sokom.

   

Moravska corba
   

0.5 kg ribe
2 zrela paradajza
kasicica senfa
1 glavica crnog luka
1 sargarepa
1 koren persuna
2 sveze paprike
1 kasika brasna (testenine), so, biber

Na zagrejanom ulju proprziti crni luk, pa dodati na kolutove isecenu sargarepu i persun. Kad povrce omeksa dodati na komade isecenu ribu (obicno belu i to vise vrsta, ali ne smeta ako se nade i po koje parce soma ili sarana) i naliti oko 1 litar tople vode. U corbu dodati uzduz isecenu papriku zajedno sa peteljkama i kuvati dok sve ne uzavri i omeksa. Zatim se corba procedi, a komadi kuvane ribe odvoje na poseban tanjir. Brasno se razmuti u malo hladne vode i ukuva u corbi desetak minuta. Pre nego sto je corba gotova, u nju se vraca kuvana riba, soli se i dodaje biberi po ukusu.
Ako zelite da vam corba bude izdasnija, mozete ukuvati i testeninu; najbolje od domacih rezanaca.
Sacuvana
zoran
Moderator
Skora┼ínji ├Ęlan
*****

Karma: +1/-0
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 22

Dobro jutro hmmmmmmmmm


« Odgovor #6 poslato: 04 Mart, 2007, 03:37:56 pm »

Drustvo trazim recept za nas TARATOR sve moguce ljute paprike i kako se priprema
potom KAVURMA-----------------
i poneki riblji specijalitet
Unapred se zahvaljujem-----------Toza Vampir
Sacuvana
Dacha
Too bad you're fucked up
Vode├Ži tim
*****

Karma: +29/-4
Van mreze Van mreze

Pol: Muskarac
Poruke: 1069

Dak-mrak!!!


WWW
« Odgovor #5 poslato: 24 Februar, 2007, 01:32:23 am »

Dogovoreno,prijatelju!
Sacuvana
   

 Sacuvana
Stranice: « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »   Idi gore
  Stampaj  
 
Prebaci se na:  

Pokrece MySQL Pokrece PHP Powered by SMF 1.1.9 | SMF © 2006, Simple Machines LLC
Joomla Bridge by JoomlaHacks.com
Ispravan XHTML 1.0! Ispravan CSS!

Statistika

Na sajtu su trenutno 0 gost/a i 0 clan/a.
mod_vvisit_counterDanas118
mod_vvisit_counterJuce270
mod_vvisit_counterOve nedelje388
mod_vvisit_counterOvog meseca4551